logo
Gizlilik ve Çerezler
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için Gizlilik ve Çerez politikalarımızı inceleyebilirsiniz.
Gurme   27.08.2016   5126

İstanbul'un Gizli Lezzetleri: Dürümcü Yaşar Usta, Şirinevler

Bu Yazıyı Paylaş:

Canınız ciğer şiş istediğinde vazgeçilmez bir lezzet mekanı İstanbul Şirinevler'deki Dürümcü Yaşar Usta. Sokak arasındaki bu mütevazı mekanda, kor gibi közde pişmiş ciğerin, acı urfa biberlerinin ve üzerine yiyeceğiniz bol antep fıstıklı sultaniye tatlısının etkisinden uzun süre kurtulamayacaksınız.

Dürümcü Yaşar Usta

Dürümcü Yaşar Usta Urfa'lı. 2000'li yılların başında İstanbul'a gelmiş. Pek çok Urfalı hemşehrisi gibi O da dürüm ve kebap işine girmiş. Urfa'dan özel olarak gelen acı biberleri ve günlük olarak alınıp ayarında yağ konularak yapılan ciğer şişleri ve dürümleriyle kısa sürede dikkat çekmeyi başarmış. İbrahim Tatlıses, Mahmut Tuncer gibi sesiyle olduğu kadar ağzının tadını bilmesiyle de ünlü sanatçıların uğrak yeri olmuş.

Kor Közde Ciğer Şiş

Ciğer'in farklı yapılışları var fakat benim favorim resimdeki gibi kor haline gelmiş ocak başında, yanında köz biberleriyle pişirilen ciğer şiştir. Edirne ciğerini de sever ve zaman zaman yerim ama incecik kıyılmış ciğer bir de kızgın yağa girince artık o ciğer tadını alamıyorsunuz. Ciğer yediğimin farkında olmak için böyle kor odun ateşinde ateşte pişmiş ciğer şişi her zaman tercih ederim.

Dürümcü Yaşar Usta'da isterseniz dürüm isterseniz servis açtırarak unutulmaz bir ciğer keyfi yaşayabilirsiniz. Dürümü bir kişiyi rahatlıkla doyuracak şekilde. Üstelik içindeki ciğerleri sayıyla vermiyorlar. Bayaa bir ciğer yiyorsunuz yani. Servisin yanında ise yeşil ve kırmızı köz biberler, bol baharat çeşitleri, maydanozlu soğan salatası gibi bir sürü şey geliyor. Yanında benim tercihim eski usul kulplu çanakta açık ayran.

Sultaniye Tatlısı

Ciğer keyfiniz bitince üzerine mutlaka Sultaniye Tatlısı deneyin. Bir tatlıda o kadar mı antep fıstığı olur. Nefis ötesi bir tad bu. Ciğerin yanında yediğiniz acı biberleri nötralize etmesi için de bire bir. Benim önerim mutlaka bu Sultaniye tatlısından da yemeniz.

Dürümcü Yaşar Usta Nerede?
Şirinevler'e girdiğinizde Fetih Caddesi üzerinde Ayvaz Et'in olduğu sokaktan içeriye doğru girince Okulu geçer geçmez soldaki sokağa girin karşılıklı iki mekanını göreceksiniz. Açık adres Kazım Karabekir Cad. 3. Sk No:8 Şirinevler olarak geçiyor.

Haydi afiyet olsun.

Bunları Okudunuz mu?
Kelebeğin Ömrü: Yaşam Hırslarla Heba Edilmeyecek Kadar Kısa

Kelebeğin Ömrü: Yaşam Hırslarla Heba Edilmeyecek Kadar Kısa

Her Telden   03.07.2010   7115

Kelebeğin ömrü bir gün. Bir kelebek düşünün, diyor ki "Şu gördüğün onbinlerce çiçek benim, şu gördüğün binlerce ağaç ve ilerideki köy evine kadar olan her şey." Ama kelebekler bir gün yaşar. O bir tek günün sonunda hepsini bırakıp gidecek. Çocukluğuma bakıyorum daha dün gibi

Groupon Bir Türk Şirketi Olsaydı. Groupon Türkiye'de Kurulsaydı (2)

E-ticaret   16.02.2012   5713

Groupon son iki yıllık zararı 800 milyon doları aşmış durumda. Türkiye´de böyle bir zararı göğüsleyecek grup yok. Ayrıca Türkiye´nin sosyal dinamikleri farklı. Böyle bir girişim Türkiye´de başlasaydı, uluslararası olamazdı.

Danone'nin Hain Planı mı, Danone'ye Hain Plan mı?

Danone'nin Hain Planı mı, Danone'ye Hain Plan mı?

İş Dünyası   19.10.2011   13253

Danone firmasının özellikle çocuklarımıza yedirdiğimiz ürünlerin içine koyduğu çeşitli hormonlar vasıtasıyla gelecek nesillerimizin zeka ve düşünme geriliğini amaçladığı yönündeki sosyal medyadaki paylaşımlar gerçeği yansıtmıyor. Kişi veya kurumlara karşı bu tip algı operasyonlarına alet olmayın.

en güzel ciğer şiş nerde yenir, ciğer şiş, ciğer dürüm, ciğerci, mangalda ciğer,

Yorum Yazabilirsiniz

(E-postanız Yayınlanmayacaktır.)
Karakter  Kaldı

Yorumlarınız & Sohbet

Bu İçeriğe Henüz Yorum Eklenmemiş. İlk yorum yazan siz olun.

Yeniliklerden Haberdar Olabilirsiniz!

Web Tasarım