logo
Gizlilik ve Çerezler
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için Gizlilik ve Çerez politikalarımızı inceleyebilirsiniz.
Gurme   27.08.2016   6573

İstanbul'un Gizli Lezzetleri: Dürümcü Yaşar Usta, Şirinevler

Bu Yazıyı Paylaş:

Canınız ciğer şiş istediğinde vazgeçilmez bir lezzet mekanı İstanbul Şirinevler'deki Dürümcü Yaşar Usta. Sokak arasındaki bu mütevazı mekanda, kor gibi közde pişmiş ciğerin, acı urfa biberlerinin ve üzerine yiyeceğiniz bol antep fıstıklı sultaniye tatlısının etkisinden uzun süre kurtulamayacaksınız.

Dürümcü Yaşar Usta

Dürümcü Yaşar Usta Urfa'lı. 2000'li yılların başında İstanbul'a gelmiş. Pek çok Urfalı hemşehrisi gibi O da dürüm ve kebap işine girmiş. Urfa'dan özel olarak gelen acı biberleri ve günlük olarak alınıp ayarında yağ konularak yapılan ciğer şişleri ve dürümleriyle kısa sürede dikkat çekmeyi başarmış. İbrahim Tatlıses, Mahmut Tuncer gibi sesiyle olduğu kadar ağzının tadını bilmesiyle de ünlü sanatçıların uğrak yeri olmuş.

Kor Közde Ciğer Şiş

Ciğer'in farklı yapılışları var fakat benim favorim resimdeki gibi kor haline gelmiş ocak başında, yanında köz biberleriyle pişirilen ciğer şiştir. Edirne ciğerini de sever ve zaman zaman yerim ama incecik kıyılmış ciğer bir de kızgın yağa girince artık o ciğer tadını alamıyorsunuz. Ciğer yediğimin farkında olmak için böyle kor odun ateşinde ateşte pişmiş ciğer şişi her zaman tercih ederim.

Dürümcü Yaşar Usta'da isterseniz dürüm isterseniz servis açtırarak unutulmaz bir ciğer keyfi yaşayabilirsiniz. Dürümü bir kişiyi rahatlıkla doyuracak şekilde. Üstelik içindeki ciğerleri sayıyla vermiyorlar. Bayaa bir ciğer yiyorsunuz yani. Servisin yanında ise yeşil ve kırmızı köz biberler, bol baharat çeşitleri, maydanozlu soğan salatası gibi bir sürü şey geliyor. Yanında benim tercihim eski usul kulplu çanakta açık ayran.

Sultaniye Tatlısı

Ciğer keyfiniz bitince üzerine mutlaka Sultaniye Tatlısı deneyin. Bir tatlıda o kadar mı antep fıstığı olur. Nefis ötesi bir tad bu. Ciğerin yanında yediğiniz acı biberleri nötralize etmesi için de bire bir. Benim önerim mutlaka bu Sultaniye tatlısından da yemeniz.

Dürümcü Yaşar Usta Nerede?
Şirinevler'e girdiğinizde Fetih Caddesi üzerinde Ayvaz Et'in olduğu sokaktan içeriye doğru girince Okulu geçer geçmez soldaki sokağa girin karşılıklı iki mekanını göreceksiniz. Açık adres Kazım Karabekir Cad. 3. Sk No:8 Şirinevler olarak geçiyor.

Haydi afiyet olsun.

Bunları Okudunuz mu?

Teknosa Aynı Gün Alınan Ancak Çalışmayan Yazıcıyı İade Almıyor, Değiştirmiyor

Her Telden   23.06.2012   8817

Büyüğüz büyüğüz diye kasım kasım kasılanlar, konu müşteri memnuniyeti oldu mu ne kadar da gerilerdeler. Teknosa´dan bir yazıcı-faks aldım. Almaz olaydım. Burnumdan geldi. Siz de bu yazıyı okuyun ve neyle karşılaşacağınızı bilin. Ona göre tedbirli olun ve aldığınız ürünü mutlaka denetin.

Danone'nin Hain Planı mı, Danone'ye Hain Plan mı?

Danone'nin Hain Planı mı, Danone'ye Hain Plan mı?

İş Dünyası   19.10.2011   15243

Danone firmasının özellikle çocuklarımıza yedirdiğimiz ürünlerin içine koyduğu çeşitli hormonlar vasıtasıyla gelecek nesillerimizin zeka ve düşünme geriliğini amaçladığı yönündeki sosyal medyadaki paylaşımlar gerçeği yansıtmıyor. Kişi veya kurumlara karşı bu tip algı operasyonlarına alet olmayın.

Dedemin Cenazesini Yıkarken, Hayat Üzerine Tekrar Düşündüm

Her Telden   20.07.2011   4097

Cenaze yıkamak hepimizin her zaman yaptığı bir iş değildir. Ben hayatımda ilk defa yaptım. İnsan bir ölüye bu kadar yakın olunca her zaman yaşamayacağı duygular ve her zaman aklına gelmeyen düşünceler geliyor. Yaşarken ölüye ve ölüme bu kadar yakın olunan ve yaşamı tekrar sorgulamaya sebep olan bir süreç bu

en güzel ciğer şiş nerde yenir, ciğer şiş, ciğer dürüm, ciğerci, mangalda ciğer,

Yorumlarınız & Sohbet

Bu İçeriğe Henüz Yorum Eklenmemiş. İlk yorum yazan siz olun.

Yorum Yazabilirsiniz

Karakter  Kaldı

Yeniliklerden Haberdar Olabilirsiniz!

Web Tasarım